市尾の鍋@プールなレシピにて。
雑誌エココロ(October2009)“映画とごはん”に載っていた映画『プール』のレシピです。
空芯菜を小松菜に変えて、あとはレシピ通りに作りました。
あ・・ 娘のリクエストで紀文の揚げボール追加してます。(笑)
材料(目分量です^^;)
*骨付き鶏のぶつ切り
*鶏挽肉だんご(パン粉、小麦粉、卵、ナンプラー、塩胡椒)
*舞茸
*もやし
*小松菜
*プチトマト
*厚揚げ
*紀文の揚げボール
*レモングラス
詳細はエココロP28を参照。エスニック風のおでん??のような感じかな。レモングラスの香りがさわやか~でした♪
薬味はすだちと柚子胡椒。
ホロホロの鶏肉に柚子胡椒がピッタリ♪
ダイエットにもピッタリ(笑)
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