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アボカドde朝ごはん♪

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最近の定番朝ごはんです♪
トマトとアボカドが美容にいいと聞いてから、毎日食べてます。(どちらも大好き!)その日の気分で、茹で鶏やジャガイモ等をプラスすることも。バルサミコ&オリーブオイルに塩胡椒でいただきます。^^



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とある日の朝ごはん♪

娘のリクエストでアボカドサンド。
このタイプのパンでアボカドサンドって合わない気もしたけど、他にパンがなかったんです。これはこれで美味しかったけど、やっぱりカリッと焼いたパンにサンドしたかったなぁ^^; 



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朝食ではないのですが・・・
ビールのおつまみに♪

冷蔵庫の中で一夜干しにしたイカをカラッと揚げました。自家製ピクルスで作ったタルタルソースを添えて。手前は玉葱のピクルス&ゆで卵で作った定番のタルタル。(こういうときに限ってキュウリがなかった;;)奥に見えるのは茗荷のピクルス&マヨのさっぱりタルタルです。茗荷大好きなので、思いつきで作ってみたら美味しかったですー!


週間予報を見ていたら、今週の東京は35度になるとか!
いよいよ夏本番ですね。
そんな中、娘は夏風邪をひいてゴホゴホしております・・^^;
皆様も体調にはくれぐれもお気をつけくださいネ。



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by yu-mi-ya | 2010-07-18 09:45 | おうちごはん

自家製ピクルス♪

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この週末に、初めてピクルスを作ってみました。(さっそくお弁当にも入れました♪)自家製ピクルスは前から気になっていたのですが、こちらで美味しそうなピクルスを拝見して、一気に作りたいモードに♪マルシェで新鮮なお野菜を調達してきたのですが、1番楽しみにしていたカリフラワーが売っていなかったことだけが残念(涙) 次回の楽しみにします♪

肝心のお味ですが、お砂糖の量を調整できるので、とっても美味しくできました。甘さ加減が丁度よくてポリポリが止まりませ~ん。全部美味しいのですが、特に気に入ったのが玉葱! 生の玉葱特有の辛味が抜けて美味しかった~! お酢は抗酸化作用もあるので美容にもいいですよね。しばらくハマりそうな勢いです^^



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by yu-mi-ya | 2010-07-05 08:27 | おうちごはん

簡単マーラーカオとMother's Day

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ホットケーキミックスを使った超簡単マーラーカオで朝食♪
昨日はルクエもどき(笑)を使ってチンしたのですが、フワフワ感がイマイチだったので、今朝は蒸籠で。やっぱりフワフワ感が全く違います~!



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今日は母の日ですね。
今晩は娘が夕食を作ってくれるそうです。
メニューはたこ焼き。(爆)
楽しみです^^








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by yu-mi-ya | 2010-05-09 10:04 | 手作りスウィーツ

チキンナゲット♪

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ブランチに揚げたてアツアツのチキンナゲット♪

私の中でチキンナゲットといえばマクドナルドなので、パン粉の付いたナゲットはNGだったのですが、今回はパン粉付きの栗原はるみさんのレシピで作ってみました。ソースは、ハニーマスタード(こちらも栗原はるみさんレシピ)とケチャップです。

沢山作ったのでパン粉を付ける作業がかなり面倒でしたが、今まで作ったナゲットの中で一番美味しかったかも♪ ハニーマスタードソースがこれまた美味しくて、娘は「止まらない~」と絶賛でした! 

遠出の予定がないので、連休中も食べてばかり…。^^ゞ
今晩は久しぶりに会うお友達と飲みに行きます♪



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by yu-mi-ya | 2010-05-02 13:18 | おうちごはん

チーズブレッドで朝食♪

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お弁当が無いので、朝食用に焼いたパンをUPしてみました^^
フランスパン生地にゴーダチーズを巻きこんで焼いたパンって美味しいですよね。最近すっかりはまって、朝食用によく買っていたのですが、これくらいなら私にも焼けるかも?と思い(笑)昨晩焼いてみましたが…。



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生地がダレちゃって、焼く前から失敗でした(TT)
しかも、チーズの入れ方がひどすぎ。
筋みたいなのはクープのつもりです(爆)
あー、やっぱりパンは難しいですね。
ハード系のパンに挑戦するなんて無謀でした。^^;

気を取り直して、これから手打ちパスタを仕込みます♪♪



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by yu-mi-ya | 2010-03-18 08:10 | 手作りパン

ポンデケージョ

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朝食用に焼きました♪
ミックス粉を使うので簡単です^^
娘が大好きなので、パン屋さんで買うこともありますが、焼き立ての美味しさにはかなわないですね~! もっちもちで何個でもいけちゃいます♪



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チーズはエダムチーズを使ってます。
コロコロの形がなんとも可愛い~~~^^




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by yu-mi-ya | 2010-02-28 10:40 | 手作りパン

胡麻のベーグル

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ベーグル第二弾♪(昨日焼きました)
今朝はアボカドをサンドしていただきました。

前回はベーグルの穴が全部ふさがっちゃったので、今回はしっかり穴が開くように成形しました。
しかーし!穴にばかり気を取られて、巻き終わりをしっかり留めなかったようで、焼いているうちに開いてきちゃったんです~(;∀;) よく見ると、穴の内側がはがれてきてますよね(泣) 
ベーグルに限らず、パンの成形って苦手…。
でもベーグル作りはしばらくハマりそうです♪



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白胡麻と黒胡麻、両方作りました~♪
胡麻がボロボロ落ちるので、パン生地に混ぜ込んじゃおうかと思ったのですが、表面につけたほうが香ばしさが増して断然美味しい! ボロボロ落ちても美味しいほうがいイイ!ですよね?(笑)



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by yu-mi-ya | 2010-02-23 08:31 | 手作りパン

ドライトマトのベーグル

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昨晩、急に思い立ってベーグルを焼きました♪
成形に失敗して見た目はこんなですが(泣)もっちもちのベーグルに焼き上がりました。初めてにしてはこんなものでしょうか。(自分に甘い。笑)生地には刻んだドライトマトがたっぷり入っていて、香りもGoodです~。

今朝はお弁当が無いので、さっそく第二弾を焼こうと只今HB機動中。娘からのリクエストで、今日はセサミ。今度こそ成形頑張ります!



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by yu-mi-ya | 2010-02-22 06:57 | 手作りパン

苺サンド♪

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いつもより少し遅めの休日の朝食です。
昨日作り損ねた苺サンド。(笑)
パパは早朝からゴルフに行ってしまったので、娘と2人でまったりといただきました。苺を欲張って挟んだら、カットするときに飛び出しちゃって大変でした~。
イチゴがあま~くて美味しかったです^^



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by yu-mi-ya | 2010-02-07 13:24 | おうちごはん

野菜サンドウィッチ

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本日の昼食。
野菜サンドと野菜スープ。(野菜づくしですね。笑)

先日パパスカフェで食べた野菜サンドが美味しかったので、おうちでも作ってみました。シンプルなサンドウィッチでなのですが、ドレッシングで和えたオニオンスライスとたっぷりのマヨネーズの組み合わせがなんとも美味しかったんです♪



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具はレタス・じゃがいも(チンして潰して簡単ポテサラ♪)・玉葱です。玉葱はスライスしてフレンチドレッシングで和えて、たっぷり挟みました。最後にマヨもたっぷり~♪ 
パンは市販のグラハムブレッドです。

引越してから1カ月が経ち、お正月も終わり、先日ようやく粉類をネットオーダーしました。来週からHBでパンを焼こうと思います^^



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by yu-mi-ya | 2010-01-17 13:46 | おうちごはん


お弁当とおうちごはんの記録♪


by yu-mi-ya

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