タグ:夜ごはん ( 60 ) タグの人気記事

海老フライの海苔巻弁当

c0200223_8254519.jpg

+++海老フライ海苔巻き+++
+++新じゃがのマヨチーズ焼き+++
+++ミニハンバーグ+++
+++プチトマト+++

昨晩の海老フライを海苔巻きにしました。揚げるだけのお手軽な冷凍海老フライなので、衣の厚みが気になりますが^^; 娘のリクエストなのでよしとしましょう~(笑)



下記のランキングに参加しています。
応援クリックお願いします♪



にほんブログ村 料理ブログ 学生弁当へ
にほんブログ村

昨日の夕飯はこちら♪
[PR]
by yu-mi-ya | 2011-05-19 09:08 | お弁当

フォカッチャとナン

今週焼いたフォカッチャとナンです。
どちらも夕食用に^^

c0200223_21142539.jpg

+++セミドライトマトのフォカッチャ+++
細かく刻んだドライトマトを入れたのでオレンジ色に焼き上がったのですが、写真写りがイマイチです^^; 中途半端に残っていたデュラムセモリナ粉を入れたらいつもより軽い食感になりました。オーブンの天板にあわせて焼いて、切り分けていただきます。この日は夕食がパスタだったのでフォカッチャを焼いたのですが、最近夜でもこんなふうにガッツリ炭水化物を取るので体重が大変なことに・・!そろそろ本気でダイエットを始めなければ。^^;

c0200223_21183070.jpg


残りは翌日フォカッチャサンドにして、私の昼食になりました。(^w^)






c0200223_21191951.jpg

+++ナン+++
ナンはフライパンで焼くという手軽さもあり毎週のように焼いています。ということは、カレーも毎週です^^;; 少し前からおうちで作るインドカレーに嵌っているので、ナン作りもしばらく続きそう。いつもプレーンなタイプと、チーズナン(中にチーズを入れて)を焼くのですが、どちらも本当においしい!残ったナンはラップして冷凍庫へ。凍ったままオーブントースターで焼き直すと美味しくいただけます。

こちらのレシピで作っています。
市販のナンミックスより断然おいしい!
Cpicon 焼きたてのナン。 by つくしぐみ



c0200223_2124486.jpg


今日の娘の朝食。
冷凍ナンにチーズをのっけて焼きました♪







下記のランキングに参加しています。
応援クリックお願いします♪



にほんブログ村 料理ブログ 学生弁当へ
にほんブログ村
[PR]
by yu-mi-ya | 2011-05-14 21:43 | 手作りパン

鶏唐揚げと野菜の甘酢あん弁当

c0200223_9385484.jpg

*鶏唐揚げと野菜の甘酢あん
*京がんもの含め煮
*たまご焼き

冷凍ストックの唐揚げ、茄子、人参を黒酢ベースの甘酢あんに絡めました。写真が真っ黒でおいしくなさそうですね(泣)とろとろのお茄子が美味しかったですよ~


さてさて、ようやく金曜日!
今週は長かったなぁと振り返ってみたら、久しぶりに毎日お弁当を作った週でした。^^; ここのところお天気がよくなかったのですが、週末は秋晴れになるそうで楽しみです♪
皆さまも楽しい週末をお過ごしくださいね~~~!!



下記のランキングに参加しています。
応援クリックお願いします♪



にほんブログ村 料理ブログ 学生弁当へ
にほんブログ村
[PR]
by yu-mi-ya | 2010-10-22 09:42 | お弁当

おうちde串揚げ♪

今朝になって娘が「たまには購買のパンが食べたい」と言うので、今日のお弁当お休みです。昨晩揚げものしたついでに、お弁当用にも揚げておいたのにな~^^;

↓昨晩の揚げものです。

c0200223_821664.jpg

揚げる前の写真しかないんです~^^;
揚げたては写真撮る間もなくいただきました!
串揚げは少しずついろいろな種類を食べられるのが嬉しくて、串揚げ屋さんに食べに行くことがありますが、おうちで揚げるのは初めてかも!?串を使わない方が揚げやすいのですが、お店の雰囲気を出したくて(笑)串に刺してみました♪ お店ほどいろいろな種類は作れないけど、美味しかったですよ!

昨晩はがっつり食べすぎてしまったので(ビールも飲みすぎっ!)今日はお野菜メインにして調整しなくては...^^;



下記のランキングに参加しています。
応援クリックお願いします♪



にほんブログ村 料理ブログ 学生弁当へ
にほんブログ村
[PR]
by yu-mi-ya | 2010-10-07 08:17 | おうちごはん

うちのおつまみ♪

こんばんは^^
今週はテスト期間のためお弁当はお休みしています。その間は昼食をUPしようかな~と思いつつ、試験も明日で終わりです。ボーっとしてると、あっという間に月日が過ぎていくんですねぇ。^^;;


撮りだめたお気に入りのおつまみ4品をUPしました♪
今夏は暑かったせいか、簡単なおつまみ風のものばかり作っていたように思います^^;

c0200223_1949242.jpg

ゴーヤチップス♪
片栗粉をまぶして揚げただけ。お塩をパラパラッと振っていただきました。ゴーヤといえば、ゴーヤチャンプルーばかり作っていましたが、チップスもいいですね! 私は冷えた焼酎と一緒にいただきました^^♪教えていただいたmeriaさん、ありがとうございました!





c0200223_19492131.jpg

じゃがバターキムチ♪
これは料理なのか・・( ̄▽ ̄;)
でも、じゃがバターとキムチのコラボが最高なんです!先月お祭りの出店で初めて食べたんですが、すっかり気に入ってそれ以来うちでも作るようになりました。作ると言ってもじゃがいもを蒸篭で蒸すだけなんですけどね^^; 熱々のうちに皮をむいて、バター&キムチをのせれば完成♪ 



c0200223_19494416.jpg
カマンベールフライ♪
近所のお店のメニューです。(笑)
イチゴジャムを添えるのがポイント!このジャム瓶は使いきりサイズの超ミニなんです。(ホテルの朝食についていたものをお持ち帰り♪)あんまり可愛いのでジャム瓶にピントを合わせちゃいました。^^; チーズだけでも美味しいけど、ジャムがないと物足りないんですよねぇ。お店ではクランベリージャムが添えてあるんですが、うちではイチゴジャムです^^


c0200223_1950444.jpg
茄子のナムル♪
6月頃発売されたクロワッサンに載っていたレシピです。簡単なのに美味しくて、数え切れないほど作りました。胡麻油を小さじ1しか入れてないのに、全体に油がまわって、こってりいい感じに仕上がります。ナスはレンジでチンするだけなので、火を使わなくていいのもGOOD!これはビールにもご飯にも合うので一品足りない時のお助けメニューにも♪


明日は部活弁があります。
久しぶりのお弁当です。^^♪



下記のランキングに参加しています。
応援クリックお願いします♪



にほんブログ村 料理ブログ 学生弁当へ
にほんブログ村
[PR]
by yu-mi-ya | 2010-09-15 20:00 | おうちごはん

海老チリ弁当

c0200223_981096.jpg

*海老チリソース
*オクラの豚肉巻き
*茹でブロッコリー
*ツナ入りたまご焼き



c0200223_993199.jpg

お弁当始まりました。
と言っても、明日はもう金曜日でなんですよね。
まだまだ休みボケで曜日の感覚がありません。^^;

昨晩海老マヨを作ったので、そのときに揚げた海老をお弁当用に取り分けておきました。今朝はチリソースで炒めただけです。片栗粉をまぶして揚げてあるので、いつものエビチリよりボリュームアップ♪


c0200223_9102260.jpg



昨晩の海老マヨです。
娘の大好きな一品♪








下記のランキングに参加しています。
応援クリックお願いします♪



にほんブログ村 料理ブログ 学生弁当へ
にほんブログ村
[PR]
by yu-mi-ya | 2010-09-02 09:14 | お弁当

なんちゃって「カツカレー棒」


これはなんでしょう~??

c0200223_1212391.jpg

先日の「秘密のケンミンSHOW」で紹介された「カツカレー棒」が美味しそうだったので、作りやすくアレンジして「カツカレー春巻き」を作ってみました。(アレンジしすぎですねっ^^;)
見た目は普通の春巻きです。



c0200223_1214288.jpg

断面はこんな感じ♪
本来の「カツカレー棒」はうす~い豚ヒレ肉でしっかり包んで衣を付けてフライにするのですが、薄いヒレ肉が手に入らない(しゃぶしゃぶ用では小さすぎ)ので、春巻きの皮で包んでしまいました。^^;
中身は、豚しゃぶ肉、ご飯、カレー、そしてチーズも~♪
あとは巻いて揚げるだけです。

肝心のお味ですが、、、
春巻きの皮はパリパリ感が命なので、揚げたてに限りオイシイです。(笑) フライにしたほうがカレーコロッケとかカレーパンっぽくなって冷めてもおいしいのかもしれませんね^^; どちらにしても、ダイエット中には食べたくないメニューです(><)


さてさて、長かった夏休みも明日で終わりです。
娘は例年のごとく宿題に追われてます・・・
どうして毎年こうなんでしょうか。^^;;



下記のランキングに参加しています。
応援クリックお願いします♪



にほんブログ村 料理ブログ 学生弁当へ
にほんブログ村
[PR]
by yu-mi-ya | 2010-08-30 12:07 | おうちごはん

あま~い、トウモロコシ

c0200223_21572971.jpg


この時期、我が家の食卓に度々登場するのがトウモロコシ。旬のトウモロコシは甘くて美味しいですよね。家族全員大好きなので毎日のように食べています。







c0200223_21575071.jpg


うちで大人気のコーンバター。
生のままバターで炒めて、お塩をぱらぱらっと振っただけ。超簡単メニューですが、これが本当に美味しくて我が家ではあっという間になくなります。






c0200223_2158945.jpg


昨晩焼いたコーンたっぷりピザ。
コーンをメインに、ジャガイモ、玉葱、ベーコンをトッピングして、マヨチーズをたっぷり!(太りそっ^^;) HBが久しぶりに活躍してくれました♪ オーブンの天板にあわせて長方形のピザにしてみたら、カットしやすくてなかなかよかったです。^^






他にも、掻揚げにしたりピラフにしたりスープにしたり・・・
今夏いったい何本食べたのでしょう!?っていうくらい食べてます。^^

ちなみに私が1番好きなトウモロコシメニューは、冷た~いスープです。
手間がかかるので、今夏はまだ1度も作ってないんですけど。^^;; 
作ったらまたUPしますね。



下記のランキングに参加しています。
応援クリックお願いします♪



にほんブログ村 料理ブログ 学生弁当へ
にほんブログ村
[PR]
by yu-mi-ya | 2010-07-30 22:06 | おうちごはん

鯵オーブン焼きと麻婆豆腐寒天

c0200223_21303680.jpg

昨日の晩御飯です♪
スーパーで開いた鯵が売っていたので、アジフライにしよう!と買ってきたのに、フライではなく↑これになりました^^; いざ夕食の準備を始めると、揚げ物したくないんですよねぇ。それなら「パン粉焼き」と思ったのですが、パン粉つけるのも面倒になって^^;お野菜と一緒にそのままオーブンへ。この暑さではオーブンも使いたくないけど、お鍋に付きっきりの揚げ物よりは涼しくお料理できたかな。(笑)

スライスしたニンニクとローリエを鯵のお腹に挟みました。しっかりめに塩胡椒、白ワイン&オリーブオイルを振りかけて、あとは焼くだけ!
アサリがあればアクアパッツァですね。



c0200223_2131333.jpg

ワインで蒸し焼きにするので、鯵がしっとりやわらかくて美味しいです。お料理に使った白ワインもキンキンに冷やしていただきました♪
安物ワインなのに格別においし~!!!!!




++++++++++ダイエットメニュー++++++++++

c0200223_21313319.jpg
先日のダイエット番組で見た「麻婆豆腐寒天」さっそく作ってみました~♪麻婆豆腐を寒天で固めたものです。これは好き嫌いが分かれると思いますが、私的にはアリです!(うちの家族はダメでした;;)冷やしていただくと食べやすくて、夏向きのメニューですね。満腹感もかなりあります。次回は「ポテサラ寒天」も作ってみようと思いますが、ポテサラ大好きな娘には「固めないで~」とお願いされてます。(笑)





下記のランキングに参加しています。
応援クリックお願いします♪



にほんブログ村 料理ブログ 学生弁当へ
にほんブログ村
[PR]
by yu-mi-ya | 2010-07-21 21:38 | おうちごはん

自家製ピクルス♪

c0200223_8254784.jpg

この週末に、初めてピクルスを作ってみました。(さっそくお弁当にも入れました♪)自家製ピクルスは前から気になっていたのですが、こちらで美味しそうなピクルスを拝見して、一気に作りたいモードに♪マルシェで新鮮なお野菜を調達してきたのですが、1番楽しみにしていたカリフラワーが売っていなかったことだけが残念(涙) 次回の楽しみにします♪

肝心のお味ですが、お砂糖の量を調整できるので、とっても美味しくできました。甘さ加減が丁度よくてポリポリが止まりませ~ん。全部美味しいのですが、特に気に入ったのが玉葱! 生の玉葱特有の辛味が抜けて美味しかった~! お酢は抗酸化作用もあるので美容にもいいですよね。しばらくハマりそうな勢いです^^



下記のランキングに参加しています。
応援クリックお願いします♪



にほんブログ村 料理ブログ 学生弁当へ
にほんブログ村
[PR]
by yu-mi-ya | 2010-07-05 08:27 | おうちごはん


お弁当とおうちごはんの記録♪


by yu-mi-ya

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

ブログパーツ

最新の記事

お知らせ。
at 2012-04-13 08:20
おでん弁当
at 2012-02-27 08:00
チキンサラダと海苔弁当
at 2012-02-24 07:57
野菜の天ぷら弁当
at 2012-02-23 07:35
豚バラの塩麹焼き弁当
at 2012-02-22 07:49

お気に入りブログ

検索

ファン

ブログジャンル

画像一覧