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からあげくん作りましたー♪

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昨日の夕飯に“からあげくん”揚げてみました。
晩御飯のメニューらしくないですよねぇ。最近の食卓は居酒屋メニューのオンパレードなのです。^^; ちなみに、毎日のように冷やしトマトと枝豆が登場します。(切って茹でるだけ~)

チキンナゲットはたまに作りますが、からあげくんは初めて。本家よりも味が薄かったので、マヨやスイチリをつけていただきました。食感はほぼ同じです!ビールにもピッタリで、娘と2人で完食しました♪

Cpicon めざせ! からあげクン 的なナゲット? by みっこ園



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by yu-mi-ya | 2011-08-02 08:45 | おうちごはん

豚肉のリエット

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豚バラのブロック肉でリエットを作りました。
これがあるとワインが何倍も美味しくなります~♪

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長期保存できるような本格的な作り方ではないので、残りは小さいココットに入れて冷凍保存します。私のレシピはバターも生クリームも入れるのでダイエット中にはキケンなのですが^^;少しずつちびちびいただきます。(笑)





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by yu-mi-ya | 2011-06-05 09:59 | おうちごはん

うちのおつまみ♪

こんばんは^^
今週はテスト期間のためお弁当はお休みしています。その間は昼食をUPしようかな~と思いつつ、試験も明日で終わりです。ボーっとしてると、あっという間に月日が過ぎていくんですねぇ。^^;;


撮りだめたお気に入りのおつまみ4品をUPしました♪
今夏は暑かったせいか、簡単なおつまみ風のものばかり作っていたように思います^^;

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ゴーヤチップス♪
片栗粉をまぶして揚げただけ。お塩をパラパラッと振っていただきました。ゴーヤといえば、ゴーヤチャンプルーばかり作っていましたが、チップスもいいですね! 私は冷えた焼酎と一緒にいただきました^^♪教えていただいたmeriaさん、ありがとうございました!





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じゃがバターキムチ♪
これは料理なのか・・( ̄▽ ̄;)
でも、じゃがバターとキムチのコラボが最高なんです!先月お祭りの出店で初めて食べたんですが、すっかり気に入ってそれ以来うちでも作るようになりました。作ると言ってもじゃがいもを蒸篭で蒸すだけなんですけどね^^; 熱々のうちに皮をむいて、バター&キムチをのせれば完成♪ 



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カマンベールフライ♪
近所のお店のメニューです。(笑)
イチゴジャムを添えるのがポイント!このジャム瓶は使いきりサイズの超ミニなんです。(ホテルの朝食についていたものをお持ち帰り♪)あんまり可愛いのでジャム瓶にピントを合わせちゃいました。^^; チーズだけでも美味しいけど、ジャムがないと物足りないんですよねぇ。お店ではクランベリージャムが添えてあるんですが、うちではイチゴジャムです^^


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茄子のナムル♪
6月頃発売されたクロワッサンに載っていたレシピです。簡単なのに美味しくて、数え切れないほど作りました。胡麻油を小さじ1しか入れてないのに、全体に油がまわって、こってりいい感じに仕上がります。ナスはレンジでチンするだけなので、火を使わなくていいのもGOOD!これはビールにもご飯にも合うので一品足りない時のお助けメニューにも♪


明日は部活弁があります。
久しぶりのお弁当です。^^♪



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by yu-mi-ya | 2010-09-15 20:00 | おうちごはん

アボカドde朝ごはん♪

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最近の定番朝ごはんです♪
トマトとアボカドが美容にいいと聞いてから、毎日食べてます。(どちらも大好き!)その日の気分で、茹で鶏やジャガイモ等をプラスすることも。バルサミコ&オリーブオイルに塩胡椒でいただきます。^^



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とある日の朝ごはん♪

娘のリクエストでアボカドサンド。
このタイプのパンでアボカドサンドって合わない気もしたけど、他にパンがなかったんです。これはこれで美味しかったけど、やっぱりカリッと焼いたパンにサンドしたかったなぁ^^; 



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朝食ではないのですが・・・
ビールのおつまみに♪

冷蔵庫の中で一夜干しにしたイカをカラッと揚げました。自家製ピクルスで作ったタルタルソースを添えて。手前は玉葱のピクルス&ゆで卵で作った定番のタルタル。(こういうときに限ってキュウリがなかった;;)奥に見えるのは茗荷のピクルス&マヨのさっぱりタルタルです。茗荷大好きなので、思いつきで作ってみたら美味しかったですー!


週間予報を見ていたら、今週の東京は35度になるとか!
いよいよ夏本番ですね。
そんな中、娘は夏風邪をひいてゴホゴホしております・・^^;
皆様も体調にはくれぐれもお気をつけくださいネ。



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by yu-mi-ya | 2010-07-18 09:45 | おうちごはん

枝豆のアーリオ・オーリオ

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数年前にオアフ島のRoy’sでビールを頼んだら、一緒に出てきたのがこんな風にガーリックオイルで炒めた枝豆。枝豆といえば塩茹でしか知らない私は「へぇ~、外国ではこんな風に食べるんだぁ」と思ったのですが、先日うちの近くの洋食屋さんでも“枝豆のアーリオ・オーリオ”発見! そのときの味が忘れられず、さっそく真似して作ってみました。グレープシードオイルに大蒜のみじん切りと唐辛子を入れて、香が出てきたら固ゆでにした枝豆と粗塩を投入。全体にオイルがまわったら出来上がり♪ 最後にパプリカを少々ふりかけています。

普通に塩ゆでの枝豆に比べたら、カロリー倍はあるかも~(汗) でも美味しいのだ♪



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by yu-mi-ya | 2009-09-03 17:26 | おうちごはん


お弁当とおうちごはんの記録♪


by yu-mi-ya

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