枝豆のアーリオ・オーリオ

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数年前にオアフ島のRoy’sでビールを頼んだら、一緒に出てきたのがこんな風にガーリックオイルで炒めた枝豆。枝豆といえば塩茹でしか知らない私は「へぇ~、外国ではこんな風に食べるんだぁ」と思ったのですが、先日うちの近くの洋食屋さんでも“枝豆のアーリオ・オーリオ”発見! そのときの味が忘れられず、さっそく真似して作ってみました。グレープシードオイルに大蒜のみじん切りと唐辛子を入れて、香が出てきたら固ゆでにした枝豆と粗塩を投入。全体にオイルがまわったら出来上がり♪ 最後にパプリカを少々ふりかけています。

普通に塩ゆでの枝豆に比べたら、カロリー倍はあるかも~(汗) でも美味しいのだ♪



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# by yu-mi-ya | 2009-09-03 17:26 | おうちごはん

薩摩芋ごはんと鶏唐揚げの葱ソース弁当

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*鶏唐揚げと野菜の葱ソースがけ
*青海苔入りたまご焼き
*枝豆
*プチトマト
*薩摩芋ごはん
*オレンジ

冷凍保存しておいた鶏唐揚げと、茹でた人参とインゲンを葱ソースであえました。
薩摩芋ごはんは、画像ではわかりづらいですが胡麻塩をふりかけています。

フルーツはできるだけ別容器に入れたいのですが、そうするとお弁当の量が多くなってしまうので、おかずと一緒に入れてしまっています。最近はそれでも量が多いと言う娘。小さめのお弁当箱を買った方がいいかな・・・。新しいお弁当は作る側も気分が違いますよね♪♪♪



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# by yu-mi-ya | 2009-09-03 08:40 | お弁当

*鮭弁当*

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*焼き鮭
*三つ葉入りたまご焼き
*カボチャのチヂミ
*ウインナー
*インゲンの胡麻和え
*プチトマト
*梨

潰したカボチャでチヂミを作りました。
粉と水分を少なめにしたら、お焼きのような?ニョッキのような?チヂミが出来上がりました(笑)
ミニパックの韓国海苔を別に入れています。



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# by yu-mi-ya | 2009-09-02 09:21 | お弁当

牛肉と牛蒡の炊き込みご飯

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牛細切れ肉とささがきにした牛蒡で炊き込みご飯を作りました。味のしっかり付いた炊き込みご飯は久しぶりです。炊きあがって蓋をあけると、牛蒡のいい香りが~♪ 三つ葉をどっさりのせて、全体をふっくら混ぜて出来上がり~!



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もち米も入れたので、中華ちまきのようでした。お焦げも美味しかったぁ~♪



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# by yu-mi-ya | 2009-09-01 22:47 | おうちごはん

*秋刀魚フライ弁当*

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*秋刀魚の梅しそフライ
*ちくわの豚肉巻き
*たまご焼き
*茹でオクラ
*プチトマト
*メロンゼリー

秋刀魚のフライは昨晩作ったものです。我が家では塩焼きに次ぐ人気メニューです。そういえば、お弁当に秋刀魚を入れたのは初めてかも。 ちくわの豚肉巻きは前にも作ったのですが、今日は巻き方を変えてみました。 フルーツの代わりは、カチカチに凍らせたメロンゼリーです♪

今日からまたお弁当作りの始まりです。
ブログを引っ越したとたん、いきなりのシステムエラーでテンション下がりましたが・・
気を取り直して、今後ともどうぞよろしくお願いします。



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# by yu-mi-ya | 2009-09-01 16:12 | お弁当


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