産地直送の新鮮野菜♪

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しょくこストアーの王隠堂農園あんしん旬野菜セットをお取り寄せしました♪いつも野菜はスーパーで買っていますが、たまに産直のお任せセットをお取り寄せすると、普段自分では買わないようなお野菜が入っていたりして、調理方法を考えるのも楽しいです。もちろん、新鮮なのも嬉しい。さっそく今晩はお野菜たっぷりいただきました~。



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# by yu-mi-ya | 2009-09-12 21:59 | おいしいもの

おからdeマフィンとクッキー♪

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ホットケーキミックスで作る簡単おからマフィンです。
ほんのり甘~い蒸しパンのようで優しい美味しさ~~~♪



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今朝、ふと目覚めると午前3時!
パッチリ目が覚めてしまったのでそのままキッチンへ。好きなCDを聴きながらのんびり朝食兼おやつを作りました。







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おからクッキーです。これもワンボールでつくる簡単クッキー。賞味期限間近の全粒粉とアーモンドプードルがあったので、ボールへ投入。たっぷりの生おからと卵1個、ショートニング、薄力粉も投入。しっかり混ぜて薄くのばしたら、適当に切り分けて天板へ。




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ショートニングを入れたのでサクサク♪ 本当に香ばしくて美味しい!でも材料を適当に投入してしまったので、2度と同じものは作れないかも~(笑)








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# by yu-mi-ya | 2009-09-12 14:49 | 手作りスウィーツ

焼き鮭と鶏の唐揚げ弁当

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*焼き鮭
*鶏の唐揚げ
*たまご焼き
*ズッキーニのグリル
*プチトマト
*オレンジ

唐揚げと鮭は冷凍保存していたものをチンして入れました。
自家製冷凍品を作っておくと、忙しい朝は助かります~。



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今週のお弁当作りもなんとか終わりました。
皆さま楽しい週末をお過ごしください~♪



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# by yu-mi-ya | 2009-09-11 08:13 | お弁当

ちらし寿司弁当

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*ちらし寿司
*ちくわの磯辺揚げ
*簡単スウィートポテト
*グレープフルーツ

磯辺揚げは昨晩揚げておいたものです。
ちらし寿司も、昨晩のうちに椎茸と人参を煮て酢ばすを作っておいたので今朝は楽でした♪
薩摩芋は茶巾にしようと思ったけど時間があったので、
オーブンで焼いてスウィートポテト風に。



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# by yu-mi-ya | 2009-09-10 08:22 | お弁当

野菜のてんぷら

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今晩の食卓。
冷蔵庫のお野菜で天ぷら。
娘と二人ごはんなのに、揚げすぎ・・・。



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本当はざるうどんが食べたかったけど、うちにあったのは素麺と蕎麦。
どっちにしようか悩んで、、、 お蕎麦にしました♪



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# by yu-mi-ya | 2009-09-09 21:50 | おうちごはん


お弁当とおうちごはんの記録♪


by yu-mi-ya

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