いなり寿司弁当

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*いなり寿司
*海老の塩だれ焼き
*薩摩芋のはちみつレモン煮
*卵焼き
*茹で絹さや
*巨峰

いなり寿司はお揚げを三角形にカットして小さめにしました。
久しぶりのお弁当作りだったので、時間配分が上手くできなくて朝からバタバタ慌ただしかったです。
ウインナー炒めたのに入れ忘れてるし・・・。
写真も慌ててなんとか撮りました。


またしばらくお弁当はお休みです。
我が家は明日から6連休♪
何しようかなぁ・・・



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# by yu-mi-ya | 2009-09-17 08:41 | お弁当

空芯菜のナンプラー炒め

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無性に緑の濃い野菜が食べたくて、野菜売り場でモロヘイヤと空芯菜どっちにしようか迷って・・・
空芯菜に決定~♪










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潰したニンニクと一緒にさっと炒めて、ナンプラーと塩胡椒で味付け。
おいしい~~~♪











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おまけ(笑)
先日パパがゴルフ帰りに買ってきた冷凍の宇都宮餃子。ハネをつけて焼いてみました。パリッパリのカリッカリです♪


明日は久しぶりにお弁当です。
起きれるかなぁ・・。





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# by yu-mi-ya | 2009-09-16 20:33 | おうちごはん

牛肉と茄子のトマトソースドリア

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お昼に作っておいた牛肉と茄子のトマトソース煮混み。 簡単なサラダとスープとパンでワンプレートディナーにしようと思っていたのに、気が変ってドリアに~。かなりボリュームありそうに見えますが、ご飯に味付けしてないのであっさり美味しくいただけました。量的にはかなりのボリュームでしたが・・・。



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牛肉も茄子も、どこにあるのかよくわからない画像ですねぇ・・。黒っぽいのはブラックオリーブです。半量はみじん切りにして、残り半量はコロコロのまま入れました。

見た目はぐちゃぐちゃだけど(笑)味は美味しかったですよ♪







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# by yu-mi-ya | 2009-09-15 23:23 | おうちごはん

坦々麺風冷やしうどん

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本日の昼食は、
坦々麺風?冷やしうどん。

豚ひき肉を、味噌・醤油・砂糖で味付け。練り胡麻とか甜麺醤 とか一切なかったので(笑)市販の“金のごまだれ”と“叙々苑ドレッシング(辛口)”を投入しました。味が複雑になって美味しかったです~♪






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韓国で買ったラー油を全体にまわしかけて、まぜまぜしていただきました♪
うどんは大好きな讃岐うどんです。










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# by yu-mi-ya | 2009-09-15 15:02 | おうちごはん

かぼちゃのコロッケ

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先日届いた野菜の中に入っていた、坊ちゃん南瓜。
坊ちゃん南瓜といえば、くり抜いてグラタンしか作ったことなかったのですが、今日はシンプルにコロッケにしてみました。



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中身はオレンジに近い鮮やかな黄色。せっかくなので皮ごと潰して、味付けはシンプルに塩胡椒のみ。











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中にチーズを入れて揚げました。甘くてデザートのような美味しさ~♪ ソースをつけるとご飯のおかずっぽくなりました(笑)


今日から期末テストなので、しばらくお弁当はお休みです。朝からゆっくりお茶を飲めるのが嬉しい~♪




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# by yu-mi-ya | 2009-09-14 22:45 | おうちごはん


お弁当とおうちごはんの記録♪


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