塩麹

c0200223_12231861.jpg

塩麹を仕込みました。
話題の塩麹ですが実はあまり興味なかったのです。でも昨日テレビで発酵食品の番組を見ていたら、美肌にも良いとか!?急に興味がわいてきて(笑)さっそく作ってみることに。


c0200223_12233594.jpg

麹を買ったのは初めてです。手でほぐしてお塩を入れてギュギュッと握るようにして混ぜ込みました。(これは以前見たテレビで作り方を紹介していたので)




c0200223_1224693.jpg



お水を入れて混ぜ混ぜしたら終了。あとはじっくり発酵を待ちます。初めての塩麹、美味しくできるでしょうか!?
お料理に使うのが楽しみです^^







下記のランキングに参加しています。
応援クリックお願いします♪



にほんブログ村 料理ブログ 学生弁当へ
にほんブログ村
[PR]
# by yu-mi-ya | 2012-02-08 12:41 | おうちごはん

牛ちくわ弁当

c0200223_7575479.jpg

*牛肉のちくわ巻き*
*ウインナーのたまご巻き*
*水菜のさっと炒め*
*胡麻と梅干ごはん*

牛ちくわはお醤油と味醂でご飯に合う味付けにしました。
昨日はお弁当が無かったのでお夕飯をUPしようと写真を撮ったのですが、食後パソコンに向かう間もなく寝てしまいました^^;
最近特に眠くて眠くて・・・
寒いからでしょうか~??

今日は予定ぎっしりですが、全部クリアできるよう頑張らなければ!!



下記のランキングに参加しています。
応援クリックお願いします♪



にほんブログ村 料理ブログ 学生弁当へ
にほんブログ村
[PR]
# by yu-mi-ya | 2012-02-08 08:14 | お弁当

チキンのカレーグリル弁当

c0200223_8294027.jpg

*チキンのカレーグリル*
*アスパラのグリル*
*マカロニサラダ*

チキングリルはカレー粉、にんにく、オリーブオイル、塩胡椒で一晩マリネしました。
(タンドリーチキンにしたかったけどヨーグルトが無かった^^;)
お弁当なのに、しっかりニンニクを入れてしまいました^^;

今日の東京は午後から雨の予報。
今もどんよりとした空模様ですが、テンション上げて・・・
今週も良い1週間になりますように♪



下記のランキングに参加しています。
応援クリックお願いします♪



にほんブログ村 料理ブログ 学生弁当へ
にほんブログ村
[PR]
# by yu-mi-ya | 2012-02-06 08:56 | お弁当

秋刀魚フライ弁当

c0200223_894199.jpg

*秋刀魚フライ*
*蓮根のきんぴら*
*ホウレン草のお浸し*

秋刀魚はカレー粉で下味をつけてフライにしました。どうやって詰めようか?悩んだ挙句、ご飯の上にのっけてしまったので、茶色いお弁当になってしまいました^^; ソースは別添えです。

今日は節分ですね。
今晩は恵方巻きを作って、豆まきをします♪



下記のランキングに参加しています。
応援クリックお願いします♪



にほんブログ村 料理ブログ 学生弁当へ
にほんブログ村
[PR]
# by yu-mi-ya | 2012-02-03 08:21 | お弁当

おうちde串揚げ

c0200223_19492758.jpg

昨日と今日は入試のため学校はお休みなので、晩御飯はいつもより早めの時間にして串揚げ♪
おうちde串揚げは今までもやったことはあるのですが、今回は衣付けもセルフにしてみました。写真はお餅の串揚げに明太子をのっけたものです。家族で食べに行く串揚げ屋さんのメニューを真似てみました。とろ~り柔らかいお餅に明太子が絡んでおいしい~♪



c0200223_19494362.jpg

他には秋刀魚の梅肉巻き、カレー風味の蓮根、アスパラの豚肉巻き、チーズ、ウインナーを揚げました。最後は明日のお弁当のおかずも揚げて終了~(笑)衣付けもセルフだと作る側としてはとっても楽で助かります♪





下記のランキングに参加しています。
応援クリックお願いします♪



にほんブログ村 料理ブログ 学生弁当へ
にほんブログ村
[PR]
# by yu-mi-ya | 2012-02-02 20:17 | おうちごはん


お弁当とおうちごはんの記録♪


by yu-mi-ya

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30

ブログパーツ

最新の記事

お知らせ。
at 2012-04-13 08:20
おでん弁当
at 2012-02-27 08:00
チキンサラダと海苔弁当
at 2012-02-24 07:57
野菜の天ぷら弁当
at 2012-02-23 07:35
豚バラの塩麹焼き弁当
at 2012-02-22 07:49

お気に入りブログ

検索

ファン

ブログジャンル

画像一覧