カテゴリ:お弁当( 297 )

とうもろこしのピラフとオムレツ弁当

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*とうもろこしのピラフ
*挽肉入りオムレツ
*椎茸、人参、アスパラのバターソテー
*プチトマト
*バートレット

バターで炒めた玉葱ととうもろこしを、お米と一緒にコンソメスープで炊き込んだピラフです。簡単で美味しいので、夏休みに何度も作ったメニューです。今日はお弁当用にお米1合で炊いたので出来上がりが心配でしたが、美味しく炊きあがりました~♪ 
オムレツ用に別でケチャップを入れています。



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by yu-mi-ya | 2009-09-09 08:29 | お弁当

長芋の肉巻き弁当

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*長芋の豚肉巻き
*蓮根だんごと野菜のあんかけ
*チーズきゅうりちくわ
*グレープフルーツ

お弁当の定番お肉巻き、今日は長芋を巻きました。これ、柚子胡椒をつけて食べるとビールにピッタリで美味しい~(笑) 昨晩の蓮根だんごは、とろみをつけたお出汁でさっと煮ました。



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ミニサイズの韓国海苔を別に入れたので、今日はご飯が多めです♪



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by yu-mi-ya | 2009-09-08 08:31 | お弁当

焼肉弁当

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*カルビ丼
*茄子とアスパラの焼き浸し
*ポテトサラダ
*プチトマト
*グレープフルーツ

冷凍庫にあったカルビを焼いて、ご飯にのっけました♪
簡単なのに、娘が喜ぶお弁当です。
ポテトサラダは今晩用に、朝から沢山作りました。



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サイズがちょうどいいと言うので、しばらくこのちっちゃいお弁当箱を使うことになりそうです。



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by yu-mi-ya | 2009-09-07 08:30 | お弁当

ミニ俵むすび弁当

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*ナポリタン
*プチトマト
*ミニ俵むすび(胡麻鮭、しそひじき)
*ウインナー
*ピーマンとちくわのカレー炒め
*梨

かなり小さいお弁当箱です。俵むすびは一口サイズです。娘のリクエストでこのお弁当箱に詰めてみましたが、足りるかなぁ~。フルーツを別容器にすると、水分が気にならなくていいですね♪



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今日のお弁当箱は、幼稚園の頃に使っていたマイメロディ。まさか中学生になって使うことになるとは思っていなかったので、こんな風に使ったりしていました(笑)



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by yu-mi-ya | 2009-09-04 08:05 | お弁当

薩摩芋ごはんと鶏唐揚げの葱ソース弁当

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*鶏唐揚げと野菜の葱ソースがけ
*青海苔入りたまご焼き
*枝豆
*プチトマト
*薩摩芋ごはん
*オレンジ

冷凍保存しておいた鶏唐揚げと、茹でた人参とインゲンを葱ソースであえました。
薩摩芋ごはんは、画像ではわかりづらいですが胡麻塩をふりかけています。

フルーツはできるだけ別容器に入れたいのですが、そうするとお弁当の量が多くなってしまうので、おかずと一緒に入れてしまっています。最近はそれでも量が多いと言う娘。小さめのお弁当箱を買った方がいいかな・・・。新しいお弁当は作る側も気分が違いますよね♪♪♪



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by yu-mi-ya | 2009-09-03 08:40 | お弁当

*鮭弁当*

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*焼き鮭
*三つ葉入りたまご焼き
*カボチャのチヂミ
*ウインナー
*インゲンの胡麻和え
*プチトマト
*梨

潰したカボチャでチヂミを作りました。
粉と水分を少なめにしたら、お焼きのような?ニョッキのような?チヂミが出来上がりました(笑)
ミニパックの韓国海苔を別に入れています。



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by yu-mi-ya | 2009-09-02 09:21 | お弁当

*秋刀魚フライ弁当*

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*秋刀魚の梅しそフライ
*ちくわの豚肉巻き
*たまご焼き
*茹でオクラ
*プチトマト
*メロンゼリー

秋刀魚のフライは昨晩作ったものです。我が家では塩焼きに次ぐ人気メニューです。そういえば、お弁当に秋刀魚を入れたのは初めてかも。 ちくわの豚肉巻きは前にも作ったのですが、今日は巻き方を変えてみました。 フルーツの代わりは、カチカチに凍らせたメロンゼリーです♪

今日からまたお弁当作りの始まりです。
ブログを引っ越したとたん、いきなりのシステムエラーでテンション下がりましたが・・
気を取り直して、今後ともどうぞよろしくお願いします。



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by yu-mi-ya | 2009-09-01 16:12 | お弁当


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