塩麹

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塩麹を仕込みました。
話題の塩麹ですが実はあまり興味なかったのです。でも昨日テレビで発酵食品の番組を見ていたら、美肌にも良いとか!?急に興味がわいてきて(笑)さっそく作ってみることに。


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麹を買ったのは初めてです。手でほぐしてお塩を入れてギュギュッと握るようにして混ぜ込みました。(これは以前見たテレビで作り方を紹介していたので)




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お水を入れて混ぜ混ぜしたら終了。あとはじっくり発酵を待ちます。初めての塩麹、美味しくできるでしょうか!?
お料理に使うのが楽しみです^^







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by yu-mi-ya | 2012-02-08 12:41 | おうちごはん


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