鯵オーブン焼きと麻婆豆腐寒天

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昨日の晩御飯です♪
スーパーで開いた鯵が売っていたので、アジフライにしよう!と買ってきたのに、フライではなく↑これになりました^^; いざ夕食の準備を始めると、揚げ物したくないんですよねぇ。それなら「パン粉焼き」と思ったのですが、パン粉つけるのも面倒になって^^;お野菜と一緒にそのままオーブンへ。この暑さではオーブンも使いたくないけど、お鍋に付きっきりの揚げ物よりは涼しくお料理できたかな。(笑)

スライスしたニンニクとローリエを鯵のお腹に挟みました。しっかりめに塩胡椒、白ワイン&オリーブオイルを振りかけて、あとは焼くだけ!
アサリがあればアクアパッツァですね。



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ワインで蒸し焼きにするので、鯵がしっとりやわらかくて美味しいです。お料理に使った白ワインもキンキンに冷やしていただきました♪
安物ワインなのに格別においし~!!!!!




++++++++++ダイエットメニュー++++++++++

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先日のダイエット番組で見た「麻婆豆腐寒天」さっそく作ってみました~♪麻婆豆腐を寒天で固めたものです。これは好き嫌いが分かれると思いますが、私的にはアリです!(うちの家族はダメでした;;)冷やしていただくと食べやすくて、夏向きのメニューですね。満腹感もかなりあります。次回は「ポテサラ寒天」も作ってみようと思いますが、ポテサラ大好きな娘には「固めないで~」とお願いされてます。(笑)





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by yu-mi-ya | 2010-07-21 21:38 | おうちごはん


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