自家製ピクルス♪

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この週末に、初めてピクルスを作ってみました。(さっそくお弁当にも入れました♪)自家製ピクルスは前から気になっていたのですが、こちらで美味しそうなピクルスを拝見して、一気に作りたいモードに♪マルシェで新鮮なお野菜を調達してきたのですが、1番楽しみにしていたカリフラワーが売っていなかったことだけが残念(涙) 次回の楽しみにします♪

肝心のお味ですが、お砂糖の量を調整できるので、とっても美味しくできました。甘さ加減が丁度よくてポリポリが止まりませ~ん。全部美味しいのですが、特に気に入ったのが玉葱! 生の玉葱特有の辛味が抜けて美味しかった~! お酢は抗酸化作用もあるので美容にもいいですよね。しばらくハマりそうな勢いです^^



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by yu-mi-ya | 2010-07-05 08:27 | おうちごはん


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