マフィンとゼリー♪

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娘のリクエストで焼いたバナナマフィン。6個のマフィンにバナナ3本(小さめですが)入ってます。実はバナナチップを作ってみたら失敗しまして(涙)もったいないので失敗バナナチップ2本分を投入したんです。何が失敗かと言うと、カリッとならず半生っぽい柔らかな食感でした。1時間半も低温で焼いたのに~(><) やっぱりノンオイルでカリッと仕上げるのは難しいのかな…。その中途半端な食感がどうしても無理だったのですが、マフィンに混ぜ込んで焼いてしまうと美味しかったです^^
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アーモンドをトッピングしました。
きちんとお皿に載せた写真が無いですねぇ^^; 
写真を撮った後、娘と焼きたてをハフハフしながら食べました。翌日のしっとりしたのも美味しかった~~~♪




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みかんゼリー♪
フルーツ缶の詰め合わせをいただいたので、コンビニで売ってる“ゼロカロリーゼリー”風に作ってみました。ゼロカロリーとはいきませんが、みかん缶詰とナタデココと寒天等、ざっと計算してもかなり低カロリーではないでしょうか。(しかも簡単で安い!)ダイエット中だけど食後のデザートにちょっと甘いもの~というときにgoodです。ちなみに、寒天よりゼラチンのほうがフルフルで美味しい♪ マスカットの缶詰でも美味しかったです。




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by yu-mi-ya | 2010-04-10 09:26 | 手作りスウィーツ


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