大根の葉炒め

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義姉が家庭菜園で育てたお野菜です。
朝採れたてを持ってきてくれました~♪



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大根もかぶも間引いたものなのでまだちっちゃいですが、葉はやわらかくて食べごろなんです。大根が育ってしまうと葉が固くなってしまうので、今回は大根より葉がメイン♪
細かく刻むとボールいっぱいに。



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ごま油で炒めて、醤油と味醂で味付け。最後に鰹節を加えて出来上がり♪
ほろ苦い大根の葉がおいしい~!













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そのほかのお野菜は蒸していただきました。
蒸し野菜のときはタレを数種類用意するのですが、今回のヒットは「ラユーン」
これまたいただきものなのですが、ニンニクたっぷりの食べるラー油?のようなもので、お野菜にかけていただくと美味しいのです!








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by yu-mi-ya | 2009-11-21 10:18 | おいしいもの


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