枝豆のアーリオ・オーリオ

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数年前にオアフ島のRoy’sでビールを頼んだら、一緒に出てきたのがこんな風にガーリックオイルで炒めた枝豆。枝豆といえば塩茹でしか知らない私は「へぇ~、外国ではこんな風に食べるんだぁ」と思ったのですが、先日うちの近くの洋食屋さんでも“枝豆のアーリオ・オーリオ”発見! そのときの味が忘れられず、さっそく真似して作ってみました。グレープシードオイルに大蒜のみじん切りと唐辛子を入れて、香が出てきたら固ゆでにした枝豆と粗塩を投入。全体にオイルがまわったら出来上がり♪ 最後にパプリカを少々ふりかけています。

普通に塩ゆでの枝豆に比べたら、カロリー倍はあるかも~(汗) でも美味しいのだ♪



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by yu-mi-ya | 2009-09-03 17:26 | おうちごはん


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